Фаршированные перцы с киноа и грибами

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 4 шт.
• Киноа — 120 г
• Шампиньоны — 200 г
• Красный лук — 1 шт.
• Морковь — 1 небольшая
• Чеснок — 1 зубчик
• Помидоры (или томаты в собственном соку) — 150 г
• Соль, свежемолотый перец
• Паприка, тимьян или прованские травы
• Свежая зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Киноа промойте и отварите в кастрюле BAUER в пропорции 1:2 (около 15 минут).
2. Перцы разрежьте пополам, удалите семена.
3. В сотейнике BAUER без масла слегка прогрейте мелко нарезанный лук, морковь и грибы — они выделят собственный сок и станут мягкими за 5–7 минут под крышкой.
4. Добавьте измельчённые томаты, чеснок, специи и готовую киноа. Перемешайте.
5. Наполните перцы начинкой и выложите в лазаньеру BAUER.
6. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут. Посуда обеспечивает мягкое, равномерное прогревание, благодаря чему перцы остаются сочными, а начинка — нежной.

В результате — насыщенный вкус, сочная текстура и ощущение полноценного ужина без тяжести. Подавайте прямо в форме BAUER — эстетично и практично.

Приятного аппетита!