Индейка с грушей, луком и мягкой горчицей

Подойдёт для ужина, когда хочется чего-то полезного, вкусного и необычного.

Ингредиенты

• Филе индейки — 500 г

• Груша — 1–2 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Мягкая горчица — 1 ч. л.

• Лимонный сок — 1 ч. л.

• Сушёный тимьян или розмарин — ½ ч. л.

• Чёрный перец — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Несколько ложек воды — при необходимости

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте индейку средними кусочками. Слишком мелко резать не стоит: так филе быстрее теряет влагу.

2. Смешайте индейку с горчицей, лимонным соком, перцем и тимьяном. Оставьте на 10–15 минут, пока вы нарезаете остальные ингредиенты.

3. Лук нарежьте полукольцами. Грушу очистите от сердцевины и нарежьте дольками средней толщины.

4. Разогрейте сковороду BAUER на среднем огне. Выложите индейку в один слой и дайте кусочкам прогреться 2–3 минуты без перемешивания.

5. Добавьте лук, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Уменьшите огонь.

6. Через 7–8 минут добавьте дольки груши. Снова накройте крышкой и готовьте ещё 8–10 минут на слабом огне.

7. Проверьте готовность индейки. Если не хватает сочности, добавьте 1–2 ложки воды, закройте крышку и дайте блюду доготовиться в течение пары минут.

8. В конце посолите, аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 3 минуты.

Такое блюдо идеально сочетается с гречкой, булгуром, рисом или тёплым овощным салатом. Приятного аппетита!