Овощное рагу с фасолью в посуде BAUER

Ингредиенты:

• Фасоль красная (отварная) — 200 г
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Соль, натуральные травы — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле BAUER слегка прогрейте дно, добавив немного воды.
2. Нарежьте лук и морковь, выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Благодаря вакуумному эффекту они начнут томиться без поджаривания.
3. Через 5 минут добавьте кабачок, баклажан и перец, нарезанные кубиками. Перемешайте, снова закройте крышкой.
4. Когда овощи дадут сок, положите нарезанные помидоры и фасоль. Убавьте температуру до минимальной и оставьте томиться ещё 20–25 минут.
5. В конце добавьте соль и ароматные травы, украсьте зеленью.

Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные открытия вместе с BAUER!