Суп-пюре из брокколи и шпината в посуде BAUER

Ингредиенты:

• Брокколи — 400 г
• Шпинат свежий — 150 г (можно использовать замороженный)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 1 шт. (для густоты)
• Соль, перец — по вкусу
• Сливки 10% — 100 мл (для более нежного вкуса)
• Вода или овощной бульон — 800 мл

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать мелкими кусочками. Брокколи разобрать на соцветия.

2. В кастрюле BAUER слегка прогреть лук и морковь (можно без масла, овощи прекрасно томятся в собственной влаге). Добавить картофель и залить водой или бульоном.

3. Когда картофель станет мягким (примерно через 10 минут), добавить брокколи и шпинат. Накрыть крышкой и готовить ещё 7–10 минут на среднем огне. Благодаря вакуумной крышке BAUER овощи сохраняют цвет, вкус и максимум пользы.

4. Снять с огня, перелить суп в отдельную ёмкость и измельчить погружным блендером до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки, соль и перец, довести до лёгкого кипения.

5. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью или сухариками.

Приятного аппетита! Пусть этот суп-пюре подарит вам лёгкость и энергию, а посуда BAUER сделает процесс приготовления быстрым и комфортным.