Создан для двухступенчатой заточки кухонных ножей. Камень состоит из двух видов высокопрочных материалов: крупнозернистого карбида, предназначенного для первого этапа заточки и мелкозернистой керамики, предназначенной для заключительной шлифовки стального лезвия. После такой обработки ножи по остроте становятся подобны самурайским мечам.